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La Vida Gorda 🥑

Tortitas de avena y plátano

tortitas de avena y platano

Las tortitas o pancakes son uno de los postres más deseados tanto para el desayuno como para la merienda, sin embargo, no solemos comerlas porque pensamos que tienen muchas calorías y que no son sanas.

Hoy te traigo estas tortitas de avena y plátano. Quedan muy jugosas y sabrosas, así que no dudes en seguir leyendo, te aseguro que te encantarán.

tortitas de avena y platano

Ingredientes para la elaboración de tortitas de avena y plátano

  • Para la masa:
    • 30 ml de bebida vegetal (leche de almendra, avena, etc.).
    • 1 plátano maduro.
    • 15gr de copos de avena.
    • 1 huevo.
    • Un endulzante de tu gusto. Aquí te proponemos 8 sustitutos al azúcar.
    • Una pizca de sal.
    • Media cucharada de canela en polvo.
    • Unas cucharaditas de aceite.
  • Para acompañar:
    • Fruta fresca: frambuesas, arándanos, fresas, etc.
    • Algún sirope, por ejemplo, de agave, de arce.
ingredientes tortitas de avena y plátano

Preparación

  1. Trituramos, con la picadora, los copos de avena para que quede un grano suave y se mezcle bien con los demás ingredientes en la batidora de vaso.
  2. Añadimos a la batidora el plátano, las gotas de edulcorante, el huevo, la sal, la canela, los copos de avena (ya triturados) y la bebida vegetal. Trituramos todo hasta que quede una mezcla bien homogénea. Ahora deberemos reservar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo de reserva de la masa. Echaremos unas gotas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, podremos echar la masa con un cazo o utilizando el mismo vaso de la batidora. Cuando comiencen a aparecer burbujas, tendremos que darle la vuelta con cuidado y cocinaremos el otro lado un par de minutos más, hasta que queden doraditas. Repetiremos el mismo proceso hasta acabar con la masa.
  4. Para el emplatado podemos echar sirope por encima de las tortitas.
gif tortitas de avena y platano

Tortitas de avena para deportistas

Podrías realizar una receta alternativa adaptada a deportistas. Para ello, tendrías que sustituir el huevo por dos claras de huevo, lo que conseguirías es una mayor cantidad de proteínas y de carbohidratos complejos.

Tortitas de avena sin gluten

Si eres alérgico o intolerante al gluten, solo tendrías que cambiar los copos de avena con gluten por unos copos de avena sin gluten. Mucho cuidado, fíjate que en el envoltorio aparezca SIN GLUTEN.

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